由中国科技部和美国农业部共同主办，中国农业机械化科学研究院和南京农业大学联合承办的“第二届中美农产品加工高层论坛和第一届中美食品安全技术论坛”将于2005年9月21～24日在北京举行。
欢迎业内广大科技人员踊跃报名参加并积极撰写论文。参会者需具有高级技术职称及较好英语水平，承担国家重大科研课题，或长期从事农产品加工与食品安全科研、生产、销售、流通及管理工作等。论坛主题如下：
(一)农产品加工：①新型果蔬食品及保健食品的开发技术；②农产品加工工程及技术，包括农产品分选、粉碎、干燥、杀菌、冷藏保鲜与熟化、功能成分的分离纯化等；③农产品生物工程与信息化技术、酶工程技术和发酵工程技术等；④农产物料资源利用，包括农副产品和农业废弃物的高效综合利用技术，大型高速秸秆回收、综合利用设备及技术等；⑤农产品加工业发展战略及管理技术。
(二)食品安全：①食源安全关键检测技术：包括病源微生物、农药和兽药残留检测技术，重要有机污染物的痕量与超痕量检测技术，生物毒素和中毒控制常见毒物检测技术，食品中重要人兽共患疾病病原体检测技术，以及食品添加剂、饲料添加剂和违禁化学品检验技术等；②食品安全控制技术：包括食品安全预测模型，食品安全全程质量控制技术，转基因食品安全评估，新技术、新工艺及新资源食品安全性评价技术，食品加工高新技术及其产品安全性，食品包装与储运过程中安全控制技术，食品供应链及物流安全质量控制体系，进出口食品安全监测与预警系统等；③食品安全保障体系：主要的食品安全标准以及国际食品安全标准，食品的质量认证体系和安全认证体系，食品安全战略与技术措施以及公共信息平台建设等。
论文要求用中、英文双语撰写，论文提交截止日期为2005年7月1日。承办方将组织业内专家对所有论文进行评审，被录用论文将被编入大会论文集及论文光盘。
农产品加工领域论文请提交中国农业机械化科学研究院：agropro2004@yahoo.com.cn；
联系人： 张兰芳 电话：010-64849687 010-64882358
传真：010-64883508
Email:agropro2004@yahoo.com.cn
田恒增 电话：010-64882509传真：010-64878271
食品安全领域论文请提交南京农业大学：qiuhuihu@njau.edu.cn，hongyang@njau.edu.cn;
联系人： 胡秋辉 电话: 025-84399086 传真：025-84396431
E-mail: qiuhuihu@njau.edu.cn
杨 红 电话: 025-84395207 传真: 025-84396450
E-mail: hongyang@njau.edu.cn
今天是